Encombrants.org

Définition

Association Pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne

Principe

Par le biais d’une association loi 1901, un groupe de consommateurs s’engage à acheter la production d’un agriculteur de la région sur la période d’une saison. Un contrat est alors rédigé entre les deux parties ( prix, produits cultivés, quantité …). De son côté, le producteur s’engage à cultiver des produits sains et variés qu’il livrera chaque semaine au groupe de consommateurs. Ces livraisons se feront sous la forme de paniers composés des produits frais de la récolte qui pourront varier en fonction des règles établies.

Avantages

En privilégiant ce type d’échange, tout le monde est gagnant : Le consommateur disposera de produits de qualité à des prix raisonnables et le producteur aura la garantie d’écouler sa production de la saison en s’affranchissant des intermédiaires (grossistes, grande distribution,..).

La démarche est aussi écologique dans la mesure ou des produits locaux sont destinés à des consommateurs locaux. Elle permet aussi d’éviter le gaspillage liée à une production de masse.

Autre avantage, l’aspect humain : Le producteur a un visage pour ses consommateurs, et vice-versa !

Ou trouver une amap ?

http://amap-idf.org/index.php?option=com_google_maps&Itemid=301 (carte interactive IDF)

http://amap-idf.org/index.php?option=com_google_maps&Itemid=301 (document pdf)

http://www.consoglobe.com/annuaires-ecologiques/guide/amap

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http://amap-idf.org/index.php?option=com_content&task=view&id=23&Itemid=259