On ne polémiquera pas sur ces propos jugés scandaleux par les Académies nationales de médecine et de pharmacie et l’Académie de l’eau mais coïncidence ou pas, elle intervient juste au début des chaleurs estivales ou la consommation d’eau est la plus élevée.

A l’heure ou les grands groupes distributeurs d’eau comme Danone et autres Nesltlé souffrent avec la conjoncture, associé à une prise de conscience environnementale qui a fait sérieusement chuté le marché des eaux en bouteille ( -7.3% en 2008), on peut dire que les propos de David Servan-Schreiber sont plutôt bienvenus !! Peut-être une autre coïncidence, me direz-vous.

Rappelons qu’en 2003, ce même médecin présentait les Oméga 3, au travers de son best-seller « Guérir », comme des aliments miraculeux pour la santé. Suite à la publication de son livre, la demande en gélules à base d’oméga-3 a énormément augmenté. Ce que l’on sait moins, c’est qu’il a ensuite co-fondé la société Isodis Natura, une société de commercialisation de gélules à base d’Oméga 3 dont il a fondé et dirigé le conseil scientifique et été actionnaire de juillet 2003 à juillet 2007.

Et si David Servan-Schreiber avait la bonne idée de commercialiser une eau en bouteille riche en Oméga 3, seriez-vous étonné ?

- changement d’emballage
On emballe « mieux » un produit pour augmenter son prix à l’unité ou au kilo.

- modification des recettes
C’est le principe du hard-discount. Les produits vendus sont moins chers car leurs compositions sont modifiées.

- diminution de la quantité des produits (crème dessert Danette par exemple)

Concernant cette dernière mesure,  la communauté européenne a été plus loin en enterinant une directive, au nom de la libre concurrence, qui permet de vendre des produits « de grande consommation » dans des quantités non standardisées.

Jusqu’à présent, le consommateur européen savait qu’il achetait son beurre en plaquette d’une demi-livre, son riz en paquets de 500 grammes et sa peinture en pots d’un kilo. Désormais, les fabricants peuvent présenter leurs produits pré-emballés dans les quantités qu’ils décident eux-mêmes. Par exemple 480 grammes de riz, 85 centilitres de peinture. Et même, à partir d’octobre 2012, des plaquettes de beurre de 240 grammes, voire 230 …

Extrait d’un l’article de Jean-francois Couvrat sur cette directive européenne.

Une chose est sûre, il faudra ouvrir l’oeil et bien vérifier les étiquettes avant d’acheter. Celles-ci ne sont pas toujours très lisibles et certaines catégories de population comme les mal-voyants ou les personnes agées seront probablement lésées par cette mesure.

En savoir plus sur ces pratiques :

L’industrie agroalimentaire use de procédés pour camoufler les hausses de prix, selon « 60 millions de consommateurs »
De l’emballage réglementé à la pochette surprise